요즘 고기 관련 창업을 준비하시면서 식육가공업 인허가와 해썹(HACCP)에 대해 문의하시는 분들이 부쩍 늘었습니다. 온라인을 검색해 보면 무조건 해썹부터 받으라는 이야기나 누구나 쉽게 허가를 받을 수 있다는 정보가 넘쳐납니다.

최근 유통 판로를 넓히기 위해 식육포장처리업 인허가를 준비하시는 대표님들의 문의가 부쩍 늘었습니다. 그런데 현장에서 상담을 하다 보면 잘못된 정보에 속아 막대한 초기 자본을 날릴 뻔한 분들을 자주 만납니다.

최근 소규모 HACCP 인증을 준비하시면서 인테리어 계약을 맺는 대표님들을 자주 뵙습니다. 업체에서 공사를 맡기면 서류는 서비스로 해준다는 제안을 받으셨을 수도 있습니다. 하지만 시공 전문가는 서류나 행정 법률을 다루는 전문가가 아닙니다.

최근 소규모 해썹 관련 문의가 많아지면서 현장에서 안타까운 상황을 자주 마주하게 됩니다. 많은 사장님들이 규모가 작다는 이유로 소규모 해썹 인증을 혼자 준비하거나 일반 인테리어 업체에 무작정 맡기곤 하십니다.

최근 공장 설립과 관련하여 HACCP 인증을 준비하시는 대표님들의 문의가 부쩍 늘고 있습니다. HACCP 인증 과정에서 불필요한 시설 투자를 막고 심사 반려를 줄이려면 어떤 준비가 필요할지 오늘 짚어보겠습니다.

최근 식품 제조를 준비하시며 가장 많이 문의하시는 부분이 바로 HACCP 시설 구축과 관련된 내용입니다. 큰 비용을 들여 공사를 마쳤는데 심사에서 지적을 받고 처음부터 다시 뜯어고쳐야 하는 상황이 생기면 막막할 수밖에 없습니다.

최근 식품 제조 사업을 새롭게 시작하시면서 까다로운 해썹 인증 절차와 비용 문제로 깊은 고민에 빠지신 분들의 문의가 현장에서 크게 늘고 있습니다. 사업 초기 자금이 부족하다는 이유로 “나중에 돈을 충분히 벌면 그때 공장을 제대로 고치지 뭐”라고 막연하게 생각하시는 분들이 꽤…